CONOCE su Modo de Uso
La manipulación de las ollas de barro no es diferente del resto de baterías de cocina convencionales. Pero por su material, la arcilla, es importante conocer algunos aspectos que te explicamos a continuación:
APLICA EL Curado
Cuando una olla de barro se utilizará por primera vez, es necesario aplicarle un proceso previo llamado «curado» el cual tiene las siguientes utilidades:
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Sella los poros de las ollas y utensilios de barro.
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Evita que la comida tenga sabor a arcilla.
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Impide que se parta al calentarse por primera vez.
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Precava que desprenda sustancias que contaminen los alimentos.
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El curado hace que la olla sea más duradera.
En Manabí se acostumbra a curar
con la pulpa de plátano maduro.
Existen varios tipos de curado
No olvides la Limpieza
La arcilla es un material frágil, y por ende de mucho cuidado. Así que, el aseo de las ollas y utensilios de barro aunque no es muy diferente, si se debe considerar algunos aspectos que te explicamos a continuación.
¿Cuál utensilio de barro buscas? Descubre su clasificación
Las baterías de cocina y demás utensilios cerámicos elaborados en Manabí, tienen distintas utilidades y categorías. Además, que según su tamaño es su precio. Incluso son diferentes a los elaborados por culturas extranjeras.